A sorveteria nasceu junto com outro projeto do restaurante Org, no bairro Campo Belo em São Paulo. Uma antiga garagem para um carro na casa onde o projeto foi implantado, tinha ficado sem uso. Como o espaço era pequeno, a ideia foi transformá-lo como uma extensão da calçada, criando um forte apelo visual para atrair os pedestres passantes. Assim surgiu a bola azul e branca, envolta em madeira, como referência ao sorvete e ao seu suporte: a casquinha.